Ngăn chân không – “phòng riêng” cho thực phẩm tươi lâu
Ngăn Chân Không (Vacuum Compartment) được thiết kế như một khoang bảo quản cao cấp. nơi không khí được rút bớt và áp suất được duy trì ở khoảng 0.8 lần áp suất khí quyển. Kết hợp cùng chất xúc tác Platinum và Ruthenium. ngăn này giúp làm chậm quá trình oxy hóa – yếu tố khiến thực phẩm nhanh xuống cấp. Nhờ đó. thịt. cá và các sản phẩm từ sữa vẫn giữ được độ tươi. màu sắc đẹp và trạng thái mềm. dễ cắt thái. sẵn sàng mang ra chế biến mà không cần rã đông cứng.
1. Giảm oxy hóa. giữ trọn dưỡng chất
Khi oxy bị hạn chế tiếp xúc với bề mặt thực phẩm. vitamin. khoáng chất và các thành phần dinh dưỡng nhạy cảm với quá trình oxy hóa sẽ được bảo toàn tốt hơn. Ngăn Chân Không giúp giảm tối đa tổn thất dinh dưỡng trong quá trình bảo quản. đặc biệt với thực phẩm tươi như thịt đỏ. hải sản hoặc các loại thực phẩm giàu protein.
2. Tươi ngon mà không cần đông đá
Thay vì cấp đông cứng. thực phẩm trong Ngăn Chân Không được giữ ở trạng thái tươi nhưng đã được “bảo vệ” khỏi mất nước và khô bề mặt. Không khí ít đi. nước trong thực phẩm ít bốc hơi hơn. cấu trúc thịt cá không bị xơ. không bị “burn” do lạnh. mà vẫn mềm mọng. dễ chế biến. Bạn cũng không cần dùng thêm màng bọc thực phẩm. vừa tiện lợi vừa giảm rác thải nhựa.
3. Giữ tròn hương vị & kết cấu
Môi trường chân không giúp hạn chế tình trạng chảy nước khi bảo quản lâu ngày – vốn là nguyên nhân làm thực phẩm bở. nhạt vị. Nhờ đó. hương vị nguyên bản và kết cấu tự nhiên của thực phẩm được giữ lại tốt hơn: thịt vẫn chắc. cá không bở. hải sản không bị “tan” khi nấu. Mỗi lần nấu ăn. bạn gần như được trải nghiệm lại độ tươi như lúc mới mua.
4. Ướp gia vị nhanh hơn. nấu ăn nhàn hơn
Khi không khí xung quanh bị rút bớt. gia vị sẽ thẩm thấu vào thớ thịt và bề mặt thực phẩm nhanh hơn đáng kể. Dù bạn dùng sốt ướp hay gia vị khô. thời gian ướp được rút ngắn. giúp bạn linh hoạt hơn trong những bữa ăn “vội mà ngon”. Thay vì chờ ướp lâu. bạn có thêm thời gian cho việc nấu nướng sáng tạo và thưởng thức bữa ăn cùng gia đình.
Bảo quản đột phá trong môi trường chân không 0.8 atm
Ngăn chân không (Vacuum Compartment) là điểm nhấn công nghệ của Hitachi. tạo ra môi trường bảo quản gần như “không có không khí”. Nhờ cấu trúc ngăn hoàn toàn kín và máy bơm chân không. áp suất bên trong được duy trì ở khoảng 0.8 lần áp suất khí quyển. giảm mạnh lượng oxy – tác nhân chính gây oxy hóa và mất chất. Thực phẩm tươi như thịt. cá. sản phẩm từ sữa vì thế giữ được độ tươi. màu sắc và dinh dưỡng tốt hơn trong suốt thời gian bảo quản.
Hơi ẩm mát khoảng 2°C – giữ trọn độ tươi
Không khí lạnh với độ ẩm được kiểm soát và nhiệt độ thấp quanh mức 2°C tạo môi trường lý tưởng để giữ hương vị và cấu trúc thực phẩm. Cách làm lạnh bằng hơi ẩm này giúp hạn chế khô bề mặt. giảm mất nước. nên đồ tươi luôn mềm mọng. không bị “chai” như khi làm lạnh sai cách.
Làm lạnh nhanh – rút ngắn thời gian chờ
Chế độ làm lạnh nhanh (Quick Cooling) tăng cường lượng khí lạnh trong ngăn. giúp thực phẩm và đồ uống được làm mát nhanh hơn đáng kể. Điều này đặc biệt tiện khi bạn vừa đi chợ về hoặc cần làm lạnh đồ uống gấp cho bữa ăn. tiệc nhỏ.
Aero-care với Platinum – “phòng dưỡng sinh” cho rau củ
Ngăn rau quả Aero-care được thiết kế với cấu trúc đệm kín khí và sử dụng chất xúc tác Platinum để tạo môi trường khí phù hợp cho rau củ. Cơ chế này giúp kiểm soát độ ẩm và quá trình hô hấp của thực vật. nhờ đó rau củ quả giữ được độ tươi. độ giòn và dưỡng chất trong thời gian dài hơn so với ngăn rau thông thường.
Cấp đông tươi ngon – khóa chặt dinh dưỡng và kết cấu
Công nghệ Cấp Đông Tươi Ngon (Delicious Freezing) giúp thực phẩm vượt qua nhanh giai đoạn hình thành tinh thể băng cực đại bằng cách đặt trên khay nhôm lớn để cấp đông cực nhanh. Tinh thể băng vì thế nhỏ hơn. ít làm “rách” cấu trúc mô. giúp thịt cá và món đã chế biến giữ được độ mọng nước. hương vị và giá trị dinh dưỡng gần như ban đầu.
Cảm biến nhiệt độ thông minh – giữ hương vị và vitamin
Khi cảm biến phát hiện thực phẩm được cho vào ngăn ở trạng thái còn nóng hoặc ấm. hệ thống sẽ tự động chuyển sang chế độ cấp đông nhanh để vượt qua vùng hình thành tinh thể băng cực đại. Cách này vừa giữ được vị ngon và độ dai. béo của thịt cá. vừa hạn chế thất thoát vitamin (đặc biệt là vitamin C trong rau quả đông lạnh).
Tấm cách nhiệt chân không VIP – tiết kiệm năng lượng thông minh
Tấm cách nhiệt chân không VIP (Vacuum Insulation Panel) là lớp cách nhiệt mỏng nhưng hiệu quả cao. nhờ sử dụng môi trường chân không để ngăn trao đổi nhiệt. So với vật liệu urethane truyền thống. VIP giúp giảm thất thoát nhiệt từ trong ra ngoài và từ ngoài vào trong. nhờ đó tủ giữ lạnh tốt hơn. tiết kiệm điện hơn mà vẫn tăng được dung tích sử dụng bên trong.
Ngăn kệ linh hoạt – tùy chỉnh theo phong cách lưu trữ
Hệ thống khay kính cường lực và hộc chứa trên cửa có thể điều chỉnh độ cao. cho phép bạn dễ dàng sắp xếp lại bố cục tùy theo kích thước nồi. hộp. chai lọ hoặc thói quen dự trữ thực phẩm của gia đình. Nhờ sự linh hoạt này. không gian trong tủ luôn được tận dụng tối đa mà vẫn gọn gàng. dễ tìm. dễ lấy.
Tất cả các sản phẩm
Điện tử, điện lạnh
Điện gia dụng
Dụng cụ thiết bị điện
Sản phẩm khác
Thông tin - dịch vụ tiện ích
Showroom Hùng Nguyễn - NaMilux
